Saber o que plantar é o primeiro passo para criar uma horta produtiva, saudável e adequada ao seu espaço. Antes de começar, é essencial observar três fatores fundamentais. Em primeiro lugar, avalie o ambiente disponível: sol, sombra, espaço e clima influenciam diretamente o sucesso do cultivo. Em segundo lugar, considere os alimentos mais consumidos por você e sua família. Por fim, leve em conta a época do ano, pois muitas espécies são sazonais e se desenvolvem melhor em determinadas estações.
A seguir, confira um guia completo dividido por categorias, que facilitará a escolha das espécies mais adequadas para sua horta — especialmente se você está começando agora.
4.1 🌿 Temperos e Ervas Aromáticas
De modo geral, temperos são fáceis de cultivar e trazem um toque especial a qualquer refeição. Além disso, são ideais para quem dispõe de pouco espaço. A maioria prefere sol pleno (entre 4 e 6 horas por dia), embora algumas espécies aceitem meia sombra. Também é importante manter a rega regular, principalmente nos dias mais quentes.
| Planta | Cultivo Ideal | Dicas Rápidas |
|---|---|---|
| Manjericão | Sol pleno, rega diária | Cresce rápido; ideal em vasos ou jardineiras |
| Salsinha | Sol leve ou meia sombra | Solo úmido e rico em matéria orgânica favorece o crescimento |
| Cebolinha | Sol pleno, rega moderada | Tolera bem podas frequentes |
| Coentro | Sol pleno, clima mais fresco | Faça o plantio em etapas para colher continuamente |
| Hortelã | Meia sombra, vaso separado | Muito invasiva; por isso, cultive em recipiente individual |
| Alecrim | Sol pleno, pouca água | Tolera seca, mas exige solo bem drenado |
| Orégano | Sol pleno, clima quente | Aromático; adapta-se bem a vasos pequenos |
👉 Dica: Sempre que possível, agrupe as ervas com necessidades semelhantes de água e luz. Dessa maneira, você consegue otimizar o cultivo e reduzir problemas como excesso de umidade ou seca.
4.2 🥬 Hortaliças (folhas)
As hortaliças de folhas são práticas, produtivas e ótimas para o consumo diário. Além disso, seu ciclo de crescimento é relativamente curto, o que permite colheitas frequentes ao longo do ano. Em geral, preferem sol e regas constantes, embora algumas espécies se adaptem bem à meia sombra.
| Planta | Ciclo Médio | Dicas de Cultivo |
|---|---|---|
| Alface | 30–45 dias | Exige bastante luz solar e irrigação diária |
| Rúcula | 30 dias | Cresce bem em vasos largos e de pouca profundidade |
| Couve | 60–90 dias | Resistente; responde bem à adubação orgânica |
| Espinafre | 30–45 dias | Gosta de solo úmido e leve; tolera meia sombra |
| Mostarda | 30 dias | Rápida e picante; ideal para saladas |
👉 Dica: Sempre colha primeiro as folhas maiores. Assim, a planta permanece viva e continua produzindo novas folhas, prolongando a colheita.
4.3 🥕 Legumes (raízes, frutos e grãos)
Se você já tem alguma experiência, os legumes representam o próximo passo. Embora exijam mais cuidado e espaço, são extremamente satisfatórios. Além disso, muitos deles podem ser cultivados em vasos, desde que estes tenham profundidade suficiente.
| Legume | Requisitos | Tempo Médio de Colheita |
|---|---|---|
| Tomate cereja | Sol pleno, tutoramento | 60–90 dias |
| Cenoura | Solo profundo e bem solto | 70–100 dias |
| Beterraba | Sol pleno, rega moderada | 60–80 dias |
| Abobrinha | Espaço amplo, sol pleno | 60 dias |
| Pimentão | Sol pleno, vaso grande | 90–120 dias |
| Feijão-de-vagem | Tutoramento, sol pleno | 70 dias |
👉 Dica: Use vasos com no mínimo 30 cm de profundidade para as espécies de raiz. Caso contrário, as plantas podem apresentar deformações ou baixo rendimento.
4.4 🌼 O Que Plantar Junto: Plantas Companheiras para uma Horta Saudável
O plantio consorciado é uma técnica natural e eficaz para melhorar o desenvolvimento das plantas e afastar pragas sem o uso de defensivos. Isso acontece porque algumas espécies se complementam, seja pela estrutura, pelo aroma ou pelo ciclo de vida. Portanto, combiná-las corretamente favorece a saúde da sua horta.
| Boa Combinação | Benefício |
|---|---|
| Tomate + manjericão | Afasta pragas e intensifica o sabor dos frutos |
| Alface + cenoura | Melhora o aproveitamento de solo e espaço |
| Couve + alho ou cebola | Atua como repelente natural de insetos |
| Rúcula + calêndula | Atrai polinizadores e repele pulgões |
⚠️ Atenção: Evite cultivar hortelã junto de outras plantas no mesmo vaso ou canteiro. Isso porque ela se espalha com facilidade e pode sufocar outras espécies.
4.5 📆 O Que Plantar em Cada Estação do Ano
Plantar na época certa é tão importante quanto escolher a planta correta. Isso porque cada cultura possui exigências específicas de temperatura e luz. Por esse motivo, é essencial seguir o calendário agrícola para garantir boa germinação e colheitas mais fartas.
| Estação | O que plantar |
|---|---|
| Verão (dez–mar) | Manjericão, rúcula, tomate, pimentão |
| Outono (abr–jun) | Alface, couve, beterraba, espinafre |
| Inverno (jun–ago) | Alho, cebola, cenoura, mostarda |
| Primavera (set–nov) | Ervas diversas, feijão, abobrinha, hortelã |
👉 Dica final: Quanto mais você respeita o tempo de cada planta, maior será a produtividade da sua horta. Além disso, o cultivo se torna mais fácil e prazeroso.